El Queso Manchego Trufado Sierra La Solana combina el sabor de la trufa negra natural (Tuber Melanosporum) y la leche cruda de oveja Manchega.  Un queso muy versátil, que ofrece una explosión de sabores en el paladar. Se elabora a mano, con un cuidado proceso para cada pieza y con una maduración mínima de 3 meses.