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Este queso manchego artesano muestra nuestro profundo orgullo por la tradición manchega de la elaboración del queso curado de leche de oveja. Queso manchego Herencia 1605 resulta un queso selecto de sabor intenso.
Fundente y suave en paladar, este Queso Manchego artesano elaborado con leche de oveja manchega se madura durante 4 meses. Sutil y perfectamente conjuntado, su proceso de maduración da lugar a un Queso Manchego con una gama de matices amplia, destacable por su expresividad en paladar.
Un Queso Manchego artesano lleno de expresión, elaborado con leche de oveja cruda y madurado durante 10 meses. Su proceso artesanal da lugar a un Queso Manchego expresivo, amplio en aromas y sabores y con la textura de un gran manchego curado.
La Casa de La Aldaba es un compendio de las dos pasiones de nuestra compañia: el queso y el vino. Se trata de un queso de temporada, fruto de un esmerado cuidado desde la obtención de la cuajada hasta el producto final. El resultado final es un queso con una presentación visual excelente, en la que se combinan los tonos pajizos y dorados en la corteza, con un corte marfil extenso.
