Queso Manchego Herencia 1605 | Maduración mínima 4 meses

Nota de cata
Olor limpio. Notas lácticas que recuerdan a yogur suave y un carácter afrutado con recuerdos sutiles de frutos secos. En boca posee una textura semidura, buena mantecosidad y solubilidad y una friabilidad de tipo medio. Agradable sensación grasa-aceitosa durante la masticación y granulosidad de tipo harinoso. El sabor, al principio, presenta una acidez suave entremezclada con notas dulces de cereal. Aromas animales muy bien integrados en su conjunto y un regusto agradable a frutos secos crudos (almendra) con alta persistencia en boca.

Queso Manchego Herencia 1605 | Maduración mínima 4 meses

Queso Manchego
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El Queso Manchego Herencia 1605 resulta suave y sutil, con una enorme cantidad de matices que le dan sus 4 meses de maduración. Está elaborado con leche de oveja cruda de oveja Manecha y cuenta con una expresividad en paladar que invita a seguir degustando.
D.O.
Queso Manchego
Nota de cata
Olor limpio. Notas lácticas que recuerdan a yogur suave y un carácter afrutado con recuerdos sutiles de frutos secos. En boca posee una textura semidura, buena mantecosidad y solubilidad y una friabilidad de tipo medio. Agradable sensación grasa-aceitosa durante la masticación y granulosidad de tipo harinoso. El sabor, al principio, presenta una acidez suave entremezclada con notas dulces de cereal. Aromas animales muy bien integrados en su conjunto y un regusto agradable a frutos secos crudos (almendra) con alta persistencia en boca.
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