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El Queso Manchego Selección 1605 está elaborado con leche de oveja y madurado durante un mínimo de 7 meses, donde desarrolla su contundencia y potencia que invitan a seguir degustándolo. Rotundo y armonioso, ofrece una cata llena de matices equilibrados y las características esenciales de un queso manchego artesanal curado.
72,00€
Corteza dura, natural y ligeramente cepillada. Al corte presenta un color marfil amarillento y cerco poco pronunciado. La pasta es firme y compacta. Presenta algunos ojos de tipo mecánico y en escasa cantidad.
Corteza dura, natural y ligeramente cepillada. Al corte presenta un color marfil amarillento y cerco poco pronunciado. La pasta es firme y compacta. Presenta algunos ojos de tipo mecánico y en escasa cantidad.
Medalla de Oro en D.O. Manchego World Cheese Awards 2017-2018
Corteza dura, natural y ligeramente cepillada. Al corte presenta un color marfil amarillento y cerco poco pronunciado. La pasta es firme y compacta. Presenta algunos ojos de tipo mecánico y en escasa cantidad.
Corteza dura, natural y ligeramente cepillada. Al corte presenta un color marfil amarillento y cerco poco pronunciado. La pasta es firme y compacta. Presenta algunos ojos de tipo mecánico y en escasa cantidad.
El sabor de la trufa negra natural (Tuber Melanosporum) y la leche cruda de oveja Manchega consiguen maridar a la perfección en este queso, ofreciendo un explosión de sabores en el paladar. Se elabora a mano, con un cuidado proceso para cada pieza y con una maduración mínima de 3 meses.
Madurado durante un mínimo de 7 meses, este queso manchego artesano 1605 Selección curado desarrolla su potencia y contundencia, equilibradas con su armonía en paladar. Se elabora con leche de oveja, dando lugar a un queso manchego que ofrece una degustación llena de matices que invita a disfrutarlo.
Elaborado exclusivamente con leche cruda de ovejas manchegas y mediante un proceso totalmente artesanal, 1605 Selección semicurado es un queso que a lo largo de sus 4 meses de maduración es capaz de desarrollar unos pronunciados matices aromáticos.
Elegante en boca y con carácter afrutado, el queso manchego Herencia 1605 madurado un mínimo de 7 meses es un queso manchego artesano con un sabor persistente e intenso.