Fase visual: color amarillo verdoso, brillante. Fase olfativa y gustativa: aroma delicado con notas florales a las plantas que se utilizan en su maceración, menta, romero y manzanilla, hierbas que, junto con especias como canela y clavo, aportan una gran complejidad en boca. Con un ligero toque balsámico, resulta equilibrado y de fresca acidez.