Dominio de Atauta Dos Fincas 2018

Nota de cata
Dominio de Atauta Dos Fincas nace de un coupage único entre dos parajes que brillaron con luz propia en la añada 2018. Por un lado, Valdegatiles Jr., con un suelo arcilloso y profundo aporta potencia, estructura y una enorme personalidad. Por otro, El Panderón, con un suelo también arcilloso, pero menos profundo y, por lo tanto, con mayor proximidad de la roca caliza, tan característica del Valle de Atauta. Esto se traduce en una muy buena frescura e increíble mineralidad en forma de sensaciones de tiza blanca.
Maridaje
Carnes blancas, asados de cordero o cabrito en particular, mollejas y setas, arroces particularmente aquellos que contengan carne como paellas de conejo, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra. El vino habla por sí sólo, mostrando gran potencial e intensidad, con un final de boca largo y fresco.
Bodegas Dominio de Atauta

Dominio de Atauta Dos Fincas 2018

Ribera del Duero
93 Tim Atkin
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Dominio de Atauta Dos Fincas es el resultado de perseguir algo casi irrepetible: captar la singularidad de dos terroir que brillan con luz propia, dando a cada edición de este vino una personalidad única. Este vino recoge la unión de dos parajes que en 2018 destacaron por encima del resto, ‘Valdegatiles Jr’ y ‘El Panderón’, en un coupage que los eleva a algo aun mayor.

AÑADA
2018
BODEGA
Bodegas Dominio de Atauta
VARIEDAD DE UVA
Tinto fino
CAPACIDAD BOTELLA
75 cl
D.O.
Ribera del Duero
TIPO
Tinto
CRIANZA
16 meses en barricas de roble francés, 4 meses en tinas de roble francés
ENÓLOGO
Ismael Sanz y Jaime Suárez
Nota de cata
Dominio de Atauta Dos Fincas nace de un coupage único entre dos parajes que brillaron con luz propia en la añada 2018. Por un lado, Valdegatiles Jr., con un suelo arcilloso y profundo aporta potencia, estructura y una enorme personalidad. Por otro, El Panderón, con un suelo también arcilloso, pero menos profundo y, por lo tanto, con mayor proximidad de la roca caliza, tan característica del Valle de Atauta. Esto se traduce en una muy buena frescura e increíble mineralidad en forma de sensaciones de tiza blanca.
Maridaje
Carnes blancas, asados de cordero o cabrito en particular, mollejas y setas, arroces particularmente aquellos que contengan carne como paellas de conejo, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra. El vino habla por sí sólo, mostrando gran potencial e intensidad, con un final de boca largo y fresco.
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