Cenit Tradición 2020

Nota de cata
Vino de carácter salvaje y al mismo tiempo muy delicado, frutos silvestres, bosque, nariz muy fresca con continuidad en la boca, sensación eléctrica en un paladar largo y complejo.
Maridaje
Carnes rojas, guisos, asados, legumbres, arroces, risottos, queso semicurado y curado tipo manchego, zamorano, jamón curado, salchichón, setas o morcilla.
Viñas del Cenit

Cenit Tradición 2020

Tierra del vino de Zamora
92 Peñin
28,28
25,45 * Precio socios
Cenit Tradición es nuestra apuesta por recuperar la elaboración tradicional de Tierra del Vino de Zamora. Su carácter viene dado por una viña vieja con variedades mezcladas, recogidas al mismo tiempo, trabajamos en un lagar abierto con racimos sin despalillar, pisamos esas uvas y las prensamos para pasar el mosto a maderas muy usadas donde fermenta y evoluciona durante 7 meses.
AÑADA
2020
BODEGA
Viñas del Cenit
VARIEDAD DE UVA
Todas las de la viña, predominando el tempranillo
CAPACIDAD BOTELLA
75 cl
D.O.
Tierra del Vino de Zamora
TIPO
Tinto
CRIANZA
7 meses en barrica usada
ENÓLOGO
José Manuel Beneitez
Nota de cata
Vino de carácter salvaje y al mismo tiempo muy delicado, frutos silvestres, bosque, nariz muy fresca con continuidad en la boca, sensación eléctrica en un paladar largo y complejo.
Maridaje
Carnes rojas, guisos, asados, legumbres, arroces, risottos, queso semicurado y curado tipo manchego, zamorano, jamón curado, salchichón, setas o morcilla.
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