Cenit Pago Las Salinas se elabora a partir de un viñedo prefiloxérico de más de 150 años de edad. Sus uvas tienen una piel gruesa que permite extraer gran cantidad de aromas y sabores complejos. También poseen una alta cantidad de taninos con unas características táctiles suaves y elegantes, que dotan a este vino exclusivo de Viñas del Cenit de potencia, elegancia y complejidad.