1730 Pedro Ximénez
Nota de cata
Color muy oscuro. Es un abismo de aromas, nariz a pasas, dátiles, higos secos con perfume de cedro, ramillo, clavo y nueces. De sabor es pastoso, aterciopelado con delicadeza, intenso de matices gustativos, equilibrado, potente y largo sin resultar empalagoso.
Maridaje
Marida con quesos azules (cabrales, gorgonzola o roquefort) y postres como el helado de vainilla, tarta de quesos con frutos rojos. El chocolate negro es el aliado perfecto.
Bodegas Álvaro Domecq
1730 Pedro Ximénez
Jerez
96 Gourmets94 Peñin
58,20€
Nuestro Pedro Ximenez 1730 es un magnífico ejemplo de lo que debe ser un Pedro Ximenez de Jerez. Toda una experoiencia de la mano de las bodegas Álvaro Domecq, fruto de años de envejecimiento en botas de roble americano.
BODEGA
Bodegas Álvaro Domecq
VARIEDAD DE UVA
Pedro Ximénez
CAPACIDAD BOTELLA
75 cl
D.O.
Jerez
TIPO
Fortificado
CRIANZA
30 años de envejecimiento
ENÓLOGO
Ana Real
Nota de cata
Color muy oscuro. Es un abismo de aromas, nariz a pasas, dátiles, higos secos con perfume de cedro, ramillo, clavo y nueces. De sabor es pastoso, aterciopelado con delicadeza, intenso de matices gustativos, equilibrado, potente y largo sin resultar empalagoso.
Maridaje
Marida con quesos azules (cabrales, gorgonzola o roquefort) y postres como el helado de vainilla, tarta de quesos con frutos rojos. El chocolate negro es el aliado perfecto.
