Redescubrir la tradición de una tierra milenaria
En Viñas del Cénit elaboramos vinos que nos permiten redescubrir y poner en valor la enorme singularidad y calidad que ofrece Tierra del Vino de Zamora, una zona con una tradición milenaria, cuyos viñedos centenarios, en muchos casos, están abocados a la desaparición.
Descubrir los vinos de Viñas del Cenit es viajar en el tiempo y saborear el producto de una tierra con una altitud próxima a los 750 metros de altitud, con temperaturas un poco más suaves que el resto de la zona, lo que da a estas uvas un poco más de tiempo para madurar y una acidez y una frescura claves para conseguir vinos equilibrados y con una capacidad de envejecimiento extraordinaria.
José Manuel Benéitez
El enólogo
“Asumimos la responsabilidad de transmitir, no solo las características de un terroir, sino la cultura y la tradición de una zona con una enorme historia”