La Celestina

Nota de cata
De color cereza roja y negra,presenta una nariz fresca con recuerdos afrutos de hueso. A medida que se va desarrollando, aparecen tonos balsámicos con recuerdos a regaliz. En boca resulta impactante y equilibrado, con un paso de boca largo y sabroso, apareciendo de nuevo la fruta ya más madura. La madera le aporta seriedad y complejidad. Por la buena armonía de sus componentes, nos hace presagiar una perfecta maduración en los próximos años.
Maridaje
Carnes blancas, asados de cordero o cabrito en particular, mollejas y setas, arroces particularmente aquellos que contengan carne como paellas de conejo, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra.
Bodegas Atalayas de Golbán

La Celestina

Ribera del Duero
91 Guía Peñin
90 James Suckling
90 Guía Gourmets
10,80 *Precio socios
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La Celestina 2016 is a great red wine by Bodegas Atalayas de Golbán. An “assamblage” of grapes from the San Esteban de Gormaz region in Soria, which provide freshness and red fruit aromas, and grapes from the Ribera del Duero area in Burgos, which provide structure, unctuosity and aromas of ripened fruit.

AÑADA
2019
BODEGA
Bodegas Atalayas de Golbán
VARIEDAD DE UVA
Tempranillo
CAPACIDAD BOTELLA
75 cl
D.O.
Ribera del Duero
TIPO
Red
CRIANZA
12 months, 30% in new French-oak barrels
ENÓLOGO
Ismael Sanz y Jaime Suárez
Nota de cata
De color cereza roja y negra,presenta una nariz fresca con recuerdos afrutos de hueso. A medida que se va desarrollando, aparecen tonos balsámicos con recuerdos a regaliz. En boca resulta impactante y equilibrado, con un paso de boca largo y sabroso, apareciendo de nuevo la fruta ya más madura. La madera le aporta seriedad y complejidad. Por la buena armonía de sus componentes, nos hace presagiar una perfecta maduración en los próximos años.
Maridaje
Carnes blancas, asados de cordero o cabrito en particular, mollejas y setas, arroces particularmente aquellos que contengan carne como paellas de conejo, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra.
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