La Celestina Vendimia Seleccionada

Nota de cata
Ligeramente tímido tras la larga crianza en botella, necesita un momento para empezar a mostrar la intensidad y profundidad de su aroma. Complejo, notas de fruta negra madura, con especias dulces y hiervas aromáticas de monte bajo. En la boca es serio, poderoso, con un gran volumen y una frescura que le aporta equilibrio y que le permitirá envejecer lentamente durante muchos años.
Maridaje
Carnes blancas, asados de cordero o cabrito en particular, mollejas y setas, arroces particularmente aquellos que contengan carne como paellas de conejo, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra.
Bodegas Atalayas de Golbán

La Celestina Vendimia Seleccionada

Ribera del Duero
91+ Parker
90 Peñin
13,70
12,33 * Precio socios
AÑADA
2016
BODEGA
Bodegas Atalayas de Golbán
VARIEDAD DE UVA
Tempranillo
CAPACIDAD BOTELLA
75 cl
D.O.
Ribera del Duero
TIPO
Red
CRIANZA
18 months in barrels and 18 months in bottle
ENÓLOGO
Ismael Sanz y Jaime Suárez
Nota de cata
Ligeramente tímido tras la larga crianza en botella, necesita un momento para empezar a mostrar la intensidad y profundidad de su aroma. Complejo, notas de fruta negra madura, con especias dulces y hiervas aromáticas de monte bajo. En la boca es serio, poderoso, con un gran volumen y una frescura que le aporta equilibrio y que le permitirá envejecer lentamente durante muchos años.
Maridaje
Carnes blancas, asados de cordero o cabrito en particular, mollejas y setas, arroces particularmente aquellos que contengan carne como paellas de conejo, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra.
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