1730 Pedro Ximénez
Nota de cata
Color muy oscuro. Es un abismo de aromas, nariz a pasas, dátiles, higos secos con perfume de cedro, ramillo, clavo y nueces. De sabor es pastoso, aterciopelado con delicadeza, intenso de matices gustativos, equilibrado, potente y largo sin resultar empalagoso.
Maridaje
Marida con quesos azules (cabrales, gorgonzola o roquefort) y postres como el helado de vainilla, tarta de quesos con frutos rojos. El chocolate negro es el aliado perfecto.
Bodegas Álvaro Domecq
1730 Pedro Ximénez
Jerez
96 Gourmets94 Peñin
58,20€
Our Pedro Ximenez 1730 is a magnificent example of what a Pedro Ximenez Jerez wine should be. An experience of its own made at Bodegas Álvaro Domecq, a result of years of ageing in American-oak casks.
BODEGA
Bodegas Álvaro Domecq
VARIEDAD DE UVA
Pedro Ximénez
CAPACIDAD BOTELLA
75 cl
D.O.
Jerez
TIPO
Fortified
CRIANZA
30 years of ageing
ENÓLOGO
Ana Real
Nota de cata
Color muy oscuro. Es un abismo de aromas, nariz a pasas, dátiles, higos secos con perfume de cedro, ramillo, clavo y nueces. De sabor es pastoso, aterciopelado con delicadeza, intenso de matices gustativos, equilibrado, potente y largo sin resultar empalagoso.
Maridaje
Marida con quesos azules (cabrales, gorgonzola o roquefort) y postres como el helado de vainilla, tarta de quesos con frutos rojos. El chocolate negro es el aliado perfecto.
